非綠色蔬菜的營養…
綠色蔬菜一定比非綠色蔬菜或淺綠色蔬菜營養嗎?有那些是非綠色或淺綠色且營養的蔬菜呢?
芹菜
蒜
蔥
洋蔥
茭白筍
冬瓜
茄子
甜椒
蕃茄
綠豆芽
洋菇
香菇.....請參考下列網址....http://www.coa.gov.tw/5/316/317/364/364.html蔬菜營養總表蔬菜名稱營 養 成 份主 要 功 能芥 菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、和C、菸鹼酸等。
芥菜輕宜解表、利氣豁痰芥子溫肺豁痰、消腫止痛胡 蘿 蔔含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、醣、維生素A、B、C蘋果酸、鈣、磷、鐵。
健脾、化滯、解毒、透診、強化視力、改善貧血、預防感冒。
絲 瓜脂肪、鈣、磷、鐵、蛋白質、礦物質、維生素、澱粉爪氨酸等。
美顏、護膚、美髮的效果、清涼、降火、解毒、利尿。
蘿 蔔水分、碳水化合物、鈣、磷、鐵、纖維、維生素C蛋白質、脂肪、醣等。
根-消積滯、清熱化痰、 下氣寬中
解毒。
葉-消食、理氣。
種子-下氣定喘、消食化痰高 麗 菜碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B2、C與少量的硫、氯、碘、多種氨基酸。
防止常胃潰瘍與便秘、消除疲勞潤五臟六腑。
包 心 白 菜碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、C、醣、纖維、菸鹼酸、蛋白質、脂肪等。
清熱、利尿、降血壓、預防感冒、健胃整腸。
甜 椒蛋白質、水分、醣質、脂肪、纖維、維生素A、B、C、磷、鐵、菸鹼酸、矽等。
消除疲勞、預防感冒與動脈硬化、防疝痛、心臟病。
苦 瓜蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、和C、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、爪氨酸、果膠清熱解暑、明目、解毒。
維生素a食物,維生素a的食物,維生素a酸,缺乏維生素a,維生素a攝取,維生素a過量,維生素a缺乏,維生素a水果,維生素a中毒,維生素a功能維生素A,胡蘿蔔素,蛋白質,蔬菜,菸鹼酸,綠色,營養,脂肪,維生素B1,碳水化合物
蔬菜參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005032907270如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!